Beskrivning

Suribachi är en klassisk japansk mortel som används i många japanska kök för att mala och blanda ingredienser. Den räfflade insidan skapar extra friktion, vilket gör det enkelt att mala sesamfrön, kryddor, nötter och örter samtidigt som aromerna frigörs maximalt.

Morteln används ofta för att göra exempelvis gomadare (sesamdressing), kryddpastor, marinader och andra smakrika blandningar som är vanliga i japansk matlagning. Den medföljande surikogi-pesteln i trä ger ett bra grepp och är skonsam mot mortelns keramiska räfflor.

Storlek #6 (ca 17 × 7,5 cm) gör den lagom för både vardagsmatlagning och mer avancerade rätter. Ett perfekt verktyg för dig som vill laga autentisk japansk mat hemma.

Material: Keramik med träpestel
Skötsel: Handdisk rekommenderas.