Delsumma: 0.00 kr
Visar alla 9 resultat
En miso gjord på enbart sojabönor(hatcho), alltså inga spannmål tillsatta som i en traditionell miso. Mörk till färgen. Inte lika söt som en traditionell miso. Intensiv smak vilket gör att man inte behöver använda lika stor mängd
Saikyo miso är sötare än den traditionella mison, den ljusa färgen beror på att den har fermenterats kortare.
Exempel på användningsområden:
koaguleringsmedel för tillverkning av tofu
Använd 4-5 paket till 1 liter sojamjölk vid tofutillverkning
INGREDIENSER
E511
Instant Miso från Marukome, 8 serveringar.
Traditionell ljus misopasta
Naturlig röd miso tillverkad i Shinshu Suwa, långsamt jäst vilket skapar en rik och aromatisk smak.
Dashi no moto 10 x 5 g
Fiskbuljong till bland annat misosoppa
Söt stekt tofu, används till när man gör inari sushi
Tofu framställs genom att sojamjölk koaguleras och pressas till en ostlik massa.
Tofu har en neutral smak och kan därför smaksättas till olika ändamål, till exempel som ett vegetariskt/veganskt alternativ till kött och ost. I det japanska köket används tofu till bland annat Sukiyaku (japansk fonduegryta) samt till misosoppa. Eller varför inte panera i Pankomjöl och fritera? Det går även att göra glass av tofu.
Tofu har ett lågt fettinnehåll och kan ätas av mjölkallergiker.