Mirin 500ml, Marukin mirin fu
55.00 krMirin är en icke alkoholhaltig, osaltad söt risvinäger som ger en orientalisk accent och sötma till din mat. Använd den till teriyakisåser, sukiyakisåser eller marinader.
Visar alla 5 resultat
Mizkan Ajipon Ponzu 360ml
65.00 krPonzu är en traditionell japansk smaksättare. Det är en blandning av sojasås, vinäger och citrusjuice.
exempel på användningsområden
- Dippsås
- Ingrediens i recept
- Till kött och fisk/skaldjur
- Dressingar
Rinkosan Kurosu Uchibori 150ml-Svart risvinäger
54.00 krRinkosan Svart risvinäger bryggs endast med ris och har en unik fermenteringsprocess med en viss lagringsperiod. Det finns mildhet, umami, och en rik arom. Inga smakämnen eller sötningsmedel tillsätts, eftersom Uchibori värderar den ursprungliga smaken av ingredienser. Det sägs även att svart risvinäger har vissa hälsofördelar, kan avnjutas som den är men även späs ut.
Blanda 1del vinäger med 3delar vatten, tillsätt honung för en sötare smak.
Uchibori-Risvinäger, Maroyaka Sanmi No Kome su 500ml
56.00 krRisvinäger har traditionellt använts som en metod för att bevara mat men används fortfarande flitigt i det japanska köket.
Några användingsområden:
• Blanda vinäger, socker och salt och vänd ner i ditt ris för att göra sushiris.
• Ringla lite över salladen som en dressing.
• Använd för inläggning av pickles.
Risvinäger är en helt naturlig produkt utan kalorier, fett och natrium.
Mizkan Sushivinäger 250 ml
29.00 krSushivinäger är ett måste för att göra sushi. Vinäger blandades ursprungligen ner i riset för att bevara fisken innan kylning. Även om det inte behövs längre, har traditionen fortsatt och risvinäger är nu viktig för smakens skull.
Denna vinäger är färdigblandad med salt och socker och redo att användas precis som den är.
Så här gör du:
• Koka ditt japanska ris enligt instruktionerna.
• När riset är klart, lägg över det i stor skål, gärna i trä och helst inte i plast.
• Låt riset svalna något och tillsätt en halv matsked vinägerblandning per deciliter kokt ris.
• Vänd in vinägern tills riset svalnat.
Mizkan har varit en självklar del av det japanska köket sedan den nuvarande sushistilen skapades i Gamla Tokyo i början av 1800-talet. Idag är Mizkan den största leverantören av risvinäger i hela världen.