Beskrivning

Yokoi’s Kohaku är en klassisk japansk risvinäger med en vacker bärnstensfärg och en välbalanserad syra. Den bryggs av Yokoi Vinegar Brewing i Japan och används flitigt inom det japanska köket – särskilt till sushi, dressingar och marinader.

Denna vinäger har en rundare och mildare smak än vanlig vit vinäger, vilket gör den perfekt för att lyfta fram råvarornas naturliga smaker utan att ta över. Den större förpackningen på 1,8 liter gör den idealisk för både restaurang och hemmakockar som ofta lagar japansk mat.

Kohaku-vinäger är särskilt uppskattad för sushi-ris, där den bidrar till den autentiska smaken och rätt balans mellan sötma och syra.