Kardborrerot, “burdock”, 20g
39.00 krTorkad kardborrerot även kallad “gobo” i Japan eller “burdock” på engelska
Visar 1–16 av 17 resultat
Torkad rättika,Kashiwazaki, 60g
39.00 krSkivad och torkad rättika, perfekt för smaksättning av buljong eller bara ätas som den är
Amazake, Morinaga 56g, Utgånget Datum
Amazake är en japansk traditionell söt dricka som tillverkas genom att tillsätta koji tillsammans med ris som sedan inkuberas, enzymerna i kojin bryter ner kolhydraterna i riset till oraffinerade sockerarter vilket gör det naturligt sött.
förpackningen innehåller 4 portionsförpackningar
Katsuobushi Itokezuri (strimlad) 25G
47.00 krTorkad och rökt bonitofisk, strimlad. Kohyo Holland B.V
Producerad i Vietnam.
Slutsåld
Koji ris, Marukome 300G
67.00 krTorkat koji ris från Marukome, koji används när man tillverkar bla Sake och miso.
Kan även användas för att möra kött b.l.a :
https://www.youtube.com/watch?v=bIqUT78mnvg
Datum: 2020.10.12
Okonomiyaki mjölmix, 500g, Nisshin
59.00 krMjölmix för okonomiyaki
Recept:
- Blanda 100g Okonomiyaki mjölmix med 100ml vatten
- Tillsätt 1 ägg
- Blanda ner ca 100g strimlad vitkål samt 100g valfri fylning (bläckfisk, fläsk, benishoga, grönsaker e.t.c)
- Lägg i halva smeten i en oljad stekpanna och stek på medelvärme i 4-5 minuter med lock på
- Vänd pannkakan och stek i ytterligare 5 minuter med lock på
- Toppa sedan din okonomiyaki med tex okonimiyaki sås, qp majonäs, katsuobushi samt aonori
Slutsåld
Joshinko,Japansk rismjöl, Maehara Seifun 250g
49.00 krJoshinko är en rismjöl, gjort på icke klibbigt ris
Används till när man gör bla Dango
Japansk Pankaksmix (Hot cake mix) Nisshin 600g
44.00 krMjölmix för Japanska fluffiga Pannkakor
Recept:
- Blanda 200g mjölmix med 150ml mjölk, vispa så att alla klumpar försvinner
- Tillsätt 1 ägg
- Stek i valfri storlek
- Servera med Tex: Lönnsirap, bacon, sylt, glass
Fler recept på andra saker än pannkakor finns att hitta här : http://www.okashi-web.com/index.php?c=Search&a=listAll&class=1&category=1&p=1&key=
Jun-Nigari, Tofu koaguleringsmedel 5ml
8.00 krkoaguleringsmedel för tillverkning av tofu
Använd 4-5 paket till 1 liter sojamjölk vid tofutillverkning
INGREDIENSER
E511
Shiitakesvamp (torkad) 50g, Daruma
30.00 krTorkad Shiitakesvamp,shiitake används flitigt i det Japanska köket till bla, buljonger, sukiyaki
FU CHI (Chili bönpasta)400g
46.00 krFermenterad chilibönpasta
Chili Pasta, Gochujang(Medium Hot) 200G
40.00 krGochujang är en sydkoreansk fermenterad chilipasta som liknar Doenjang och Ganjang. Smaken är kryddig, söt, salt och het
Yuzu Juice 120ML
42.00 krYuzu Juice 100% från Korea
Shiratamako 120g
56.00 krRispulver – granulat, används vid bla mochi tillverkning
Sesamfrön, svart 65g, Irigoma,
30.00 krSvarta sesamfrön
Sesamfrön, vit 65g,
30.00 krVita sesamfrön
Datum: 2020.7.12