Beskrivning

Torigoe France vetemjöl är ett högkvalitativt japanskt bagerimjöl utvecklat för att ge bröd en mjuk, elastisk och luftig struktur. Detta mjöl är särskilt uppskattat för att baka Shokupan (japanskt mjölkbröd) där en fin glutenstruktur och stabil deg är avgörande för det karakteristiskt fluffiga resultatet.

Mjölet ger en smidig deg med utmärkt elasticitet, vilket gör det idealiskt för tekniker som tangzhong eller yudane som ofta används i japansk brödbakning. Resultatet blir ett bröd med silkeslen smula, jämn volym och den mjuka konsistens som kännetecknar autentisk Shokupan.

Den stora säcken på 25 kg är perfekt för bagerier, restauranger eller seriösa hemmabagare som vill arbeta med samma mjöl som används i professionella japanska bagerier.

Med Torigoe France får du ett mjöl som kombinerar stabil bakprestanda, hög kvalitet och konsekventa resultat – perfekt när du vill baka riktigt bra japanskt mjölkbröd.