Beskrivning

Shibanuma Shiro Shoyu Kikkosyo 1,8L är en exklusiv japansk shiro shoyu (vit soja) som framställs av det anrika bryggeriet Shibanuma i Ibaraki, Japan. Till skillnad från klassisk mörk soja har shiro shoyu en mildare och mer elegant smakprofil, samtidigt som den är betydligt ljusare i färgen. Detta gör den perfekt när du vill framhäva råvarornas naturliga färg och form – exempelvis i klar soppa, marinader, pickles, sushi eller sashimi.

Shiro Shoyu är särskilt populär i det japanska Kaiseki-köket, där den används för att ge subtil sälta utan att dominera rätten eller göra den mörk. Med sin välbalanserade smak och vackra ljusgyllene ton är den ett oumbärligt inslag i varje professionellt kök som strävar efter äkta japansk kvalitet.

Den stora flaskan på 1,8 liter gör den idealisk både för restauranger och för hemmakockar som ofta lagar japansk mat.

Med Shibanuma Shiro Shoyu Kikkosyo får du en sojasås som lyfter fram umami på ett raffinerat sätt, samtidigt som den ger en autentisk japansk känsla till varje måltid.