Varukorg 0 items - 0.00 kr 0

Author page: Karl Olsson

Skillnaden på olika sorters japansk soja – vilken ska du välja?

Japansk soja är mer än bara en smaksättare – varje sort har sin egen karaktär och används på olika sätt i matlagningen. Här är en guide till de vanligaste varianterna:Shoyu (Klassisk soja)En balanserad japansk soja bryggd med både sojabönor och vetemjöl. Perfekt som allround-soja till sushi, sashimi och matlagning.Koikuchi (Mörk soja)Den mest använda sojan i Japan. Har en fyllig umamismak och används…

Vad är japansk majonnäs? Den ultimata guiden!

Vad är grejen med japansk majonnäs? キユーピー マヨネーズJapansk majonnäs har seglat in och tagit matvärlden med storm – och vi fattar verkligen varför. Den är len, fyllig och sprängfylld med umami. Men vad är det egentligen som gör den så speciell jämfört med vanlig, europeisk majonnäs? Vi gräver ner oss i majonnäsburken och reder ut!Vad gör japansk majonnäs så unik?Den mest kända…