Kewpie skagenröra

En krämig och alldeles ljuvlig räkröra som får en japansk twist med ikoniska Kewpie majonnäs, soja och mirin. Perfekt som topping på smörstekt bröd, milkbread, knäckebröd eller i fräscha salladsblad – och alltid lika uppskattad på buffé, brunch eller som lättare måltid.

SÅ HÄR GÖR DU

1. Låt räkorna rinna av och torka i kylskåp så länge som möjligt.
2. Grovhacka räkorna om de är stora; låt små vara hela.
3. Vispa ihop Kewpie-majonnäs, citronsaft, finrivet citronskal, soja, mirin, risvinäger och peppar i en skål.
4. Rör ner den hackade rödlöken och dillen.
5. Vänd försiktigt ner räkorna i dressingen tills allt är väl blandat.
6. Om du hinner; låt stå i kylskåp 15–30 minuter så smakerna utvecklas.
7. Servera på smörstekt eller fluffigt japanskt milkbread, på knäckebröd eller i salladsblad. Garnera gärna med extra dill, en citronskiva och eventuellt lite rom.

TIPS!

– För lite extra hetta, prova att tillsätta lite riven ingefära eller wasabi.
– Varför inte servera tillsammans med våra perfekta saltade extra tjocka chips som en lyxig dipp?

Produkter som använts