Vad är Udon nudlar?

Udon nudlar är en av de äldsta nudeltyperna i Japan. Det sägs att nudlarna ska ha importerats från Korea till Japan redan i början av 500-talet. Nudlarna såg lite annorlunda ut på den tiden då den var pannkaksformad och ca 2-3 cm tjock. Som många andra vetenudlar så har udon hämtat inspiration från de kinesiska nudlarna som är tusentals år gamla. Det som skiljer udon nudlar från andra sorter som t.ex soba eller ramen nudlar är tjockleken då Udon är en av de tjockare nudeltyperna.

Servera udon nudlar

Det är väldigt vanligt att man serverar udon nudlar tillsammans med en mustig soppa baserad på dashi, vanliga toppnings är strimlad nori eller tempura. Precis som många andra Japanska nudlar så serveras även udon nudlar annorlunda beroende på årstid och bör serveras kyld på sommaren och varm på vintern. Även toppingen som används bör väljas utifrån årstiden så att den balanserar andra ingredienser.

Men det absolut viktigaste är att just du tycker att det smakar gott och kan välja att servera nudlarna till precis vad du vill! I vårt utbud ovan hittar du många olika typer av udon nudlar som kommer att passa perfekt till nästa måltid!