Ekologisk Svart fullkorns-risvinäger från den Japanska tillverkaren Ohyamafoods, Ekologiskt märkt enligt den Japanska standarden ”JAS”.

Kiyoshi Ohyama startade Ohyamafoods för mer 80 år sedan och tillverkat kvalitetsprodukter sedan dess, vinägern tillverkas i Prefekturen Kyushu som ligger i södra Japan.

Man fermenterar vinägern utomhus i stora lerkärl som får stå i ca 6 månader innan man flyttar över den till ännu större lerkärl som man fermenterar inomhus i ytligare 6 månader, detta bidrar till en fantastisk smakbild som man inte får av någon annan vinäger.

https://www.ohyamafoods.co.jp/en/products.html