Beskrivning

Japanskt salt Amabito no Moshio 250g är ett traditionellt havssalt från Japan. Man framställer det med en gammal metod där havsvatten kokas tillsammans med sjögräs. Därför får saltet en unik smak med naturlig umami.

Saltet har en mild sälta och en lätt söt ton. Den fina balansen gör det perfekt som bordssalt och i matlagning. Du kan dessutom använda det för att lyfta smaken i både japanska och västerländska rätter.

Den karakteristiska terrakottaburken skyddar saltet och ger en autentisk känsla. Samtidigt passar den lika bra i köket som på matbordet.

Många kockar uppskattar Amabito no Moshio eftersom de vill arbeta med rena ingredienser. Saltet löser sig lätt och ger en jämn smak i varje rätt.

Amabito no Moshio är ett välkänt salt från Japan. Namnet “moshio” betyder sjögrässalt. Man utvinner det genom att laka ur sjögräs som kallas gulfweed eller sargassotång. Därför får saltet sin karakteristiska beige färg.

Jämfört med vanligt havssalt har moshio en rundare och mer subtil smak. Dessutom kan du känna en lätt sötma. Smaken ger ett djup som är svårt att hitta i andra havssalter.

Endast 200 kg moshio-salt utvinns från 10 ton havsvatten. Därför är det en exklusiv produkt. Den dekorativa terrakottaburken gör det dessutom till en perfekt present för en matintresserad.

Vill du förstå processen bättre kan du se Netflix-serien Salt Fat Acid Heat. Där visar man hur tillverkningen går till steg för steg.