Beskrivning

Föreställ dig att du sitter vid ett köksbord och reser genom Asiens kulinariska landskap med varje sida du bläddrar i. ”Slurp: Bara nudlar och allt som hör till” är kokboken som tar dig med på denna smakresa, där varje skål med nudlar förvandlas till magi. Författaren Dennis Yen, uppvuxen i en familj med rötter i Kina och Vietnam, delar med sig av sin passion och kunskap för att laga fantastiska nudelrätter hemma.

Dennis visar hur du kan göra dina snabbnudlar lite lyxigare med enkla knep, och bjuder även på recept för djupa, långkokta buljonger som förhöjer varje nudelskål. Boken innehåller en rik variation av rätter – från klassisk ramen till nytänkande varianter och smaksättare som lyfter dina nudlar till nya höjder.

Med rötter i enkla kök i Sydostasien och starkt influerad av sin mammas matlagning, bjuder Dennis på genuina recept som han växte upp med. Oavsett om du vill göra dina egna nudlar, vika wontons eller vårrullar, hittar du de bästa knepen här. Men filosofin bakom boken är att nudlar inte ska vara krångliga – de kan vara lika enkla att laga som att koka makaroner och steka korv. Det är du som bestämmer nivån.

Dennis Yen, en inredningsdesigner och hemmakock, brinner för att laga mat med influenser från kök i Sydostasien. Från buljonger som kokar i 48 timmar till snabba nudelrätter, låter han sin inspiration flöda från familjens recept, särskilt de från hans mamma. Hans mål är att bevara och dela de smakminnen som präglat hans uppväxt.

”Slurp: Bara nudlar och allt som hör till” är mer än en kokbok – det är en inbjudan att utforska och njuta av de rika smakerna från Asien. Med varje recept får du en bit av Dennis barndom och en chans att skapa magi i ditt eget kök.